Ciorba rumana
Otra de las comidas más típicas de rumanía es la Ciorba. Se pronuncia "chorba", y se trata de una sopa. En invierno los rumanos la comen un montón, y tienen un montón de variedades. La verdad es que calentita, con el frío que hace, entra muy bien... Parece ser que es una receta del Imperio Otomano, ya que hungaros, bulgaros y serbios comparten el nombre.
La que más me gusta a mí es la ciorba de legume, que es sopa de verduras, y que se transforma en ciorba taraneasca cuando le ponen un poco de carne de ternera. También existe la ciorba de periosoare, que es sopa con una especie de albóndigas de carne, no muy grandes, flotando por ahi. Para los más atrevidos, en la foto que decora este post está la ciorba de burta, que es sopa de tripas con un poco de nata liquida (como si hiciéramos una sopa de callos). Yo creo que estas son las más típicas, aunque ahora Maggi se ha inventado la ciorba de pui (de pollo) y la ciorba de vita (de ternera).Una variante de las ciorbas que también me gusta mucho, son las cremas. La crema de legume está bueníiiisima, y es como una especie de consomé, un puré muy líquido. En los restaurantes te suelen poner picatostes para acompañar.
Deliciosa.
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Autor: Al
Suena muy bien y tiene buena pinta!
Con el frío que hace allí en invierno no me extraña que sea una de las comidas más típicas!
Besos!
Con el frío que hace allí en invierno no me extraña que sea una de las comidas más típicas!
Besos!
Fecha: 05/11/2007 19:50.
Autor: Susana
El idioma rumano es parecido al espanol, verdad? Aquí en Eslovenia el canal National Geographic pone anuncios rumanos y palabras como "legumes" (legumbres en gallego :) son parecidísimas... y veo que la comida no está mal :)
Fecha: 06/11/2007 08:21.
Autor: Miriam
Susana! Lo de legumes es un false friend de esos... no significa legumbres (lentejas, garbanzos), sino que es "verduras" (repollo...), jejeje!
Fecha: 06/11/2007 08:43.
Autor: Banyú
¡¡¡Dios mío!!!, no me hagas estas cosas... acabo de llegar al curro (lo sé, un poco tarde), estoy muerto de hambre, y me encuentro esto... ¡¡adoro las ciorbas rumanas, las echo muchísimo de menos!! Mis favoritas: perisoare y burta, por quedarme con dos, pero todas están riquísimas.
Fecha: 06/11/2007 10:18.
Autor: Adi
si, quando era pequenyo, mi madre insistia que la "ciorba" es la comida mas importante ...
Fecha: 06/11/2007 11:39.
Autor: Ra
La verdad que tiene pinta de calentarte el cuerpo durante el invierno!!!!!
Saludos,
Ra
Saludos,
Ra
Fecha: 06/11/2007 23:16.
Autor: Pilar
Yo tambien creia que el rumano era parecido al castellano...De hecho cuando les oigo hablar me da la sensacion de que les oigo hablar en latin,jaja...
Saludos
Por cierto, la sopa esta de callos, no se no se...Bueno, seguro que esta buena!
Saludos
Por cierto, la sopa esta de callos, no se no se...Bueno, seguro que esta buena!
Fecha: 07/11/2007 08:52.
Autor: César
Hola!
Ya veo que aparecen las sopas por fin... La verdad tu blog me va a servir de mucho para cuando llegue allí en Enero.
Gracias!
César
Ya veo que aparecen las sopas por fin... La verdad tu blog me va a servir de mucho para cuando llegue allí en Enero.
Gracias!
César
Fecha: 07/11/2007 11:40.
Autor: maria
La prima de mi novio (que son rumanos)tambien hace unas sopas riquisimas, la verdad es que a mi la comida rumana me encanta, tienes que hablarnos de los dulces y ahora que empieza el periodo navideño de las comidas tipicas, y lo que hacen.
Me encanta tu blog
Me encanta tu blog
Fecha: 08/11/2007 09:59.
Autor: Parisina de bote
Jajaja, me hace gracia el nombre. Yo una vez probé en la Universidad algo que llaman zakuska o algo así, seguro que te sonará. Saludos.
Fecha: 10/11/2007 23:47.
Autor: JAUME
Como todas las lenguas románicas, se parecen las raíces y la gramática, si hablas español, catalán y entiendes el francés y el italiano el rumano es solo cuestion de poner un poquitin de atención, mi preferida la ciorba de burta este mai buna!!
Fecha: 11/05/2008 11:34.
Autor: vlad pablul
la ciorba de burta es la mejor!! está q t cagas, tb me gusta mucho la ciorba de fasole cu costita afumata...comerlas en rumanía es toda una fiesta en la boca..pa paaaa!! la revedereeeee
Fecha: 16/09/2008 19:55.
Autor: Otilia
Hola,
Viví un año en Rumanía, y firmo y reconfirmo la exquisited de las comidas rumanas (bueno, con la ciorba de burta no me atreví, ejem). He aprendido a hacer sarmale, y me encantaría saber hacer más comidas, por lo que sería genial que en este blog pusieras recetas originales rumanas. Ah! Había un tipo de sopa que me encantaba: tenía como bolitas de pasta o sémola...¿Sabes cómo se llama? Poafte buna!
Viví un año en Rumanía, y firmo y reconfirmo la exquisited de las comidas rumanas (bueno, con la ciorba de burta no me atreví, ejem). He aprendido a hacer sarmale, y me encantaría saber hacer más comidas, por lo que sería genial que en este blog pusieras recetas originales rumanas. Ah! Había un tipo de sopa que me encantaba: tenía como bolitas de pasta o sémola...¿Sabes cómo se llama? Poafte buna!
Fecha: 03/12/2008 12:18.
Autor: cris
hola me gustaria aprender algunas recetas de rumania en especial dulces si alguien me pudiera dar una que otra receta le agradecera un mundo ..........
Fecha: 12/12/2008 11:44.
Autor: simon
para otilya la ciorba se yama ciorba de perisoare...busca en google y vas a encontrar la receta...un saludo
Fecha: 25/12/2008 21:45.
Autor: LUMI
hola otila,la sopa que has dicho que te gusta se llama SUPA DE GALUSTI Y LAS BOLAS SE HACEN CON HUEVO Y SEMOLA(GRIS).
UN SALUDO Y FELICES FIESTAS
UN SALUDO Y FELICES FIESTAS
Fecha: 28/12/2008 03:26.
Autor: Naty
Guay...Me alegra ver que hay mas españoles que no son tan racistas y nos interesan tmb los costumbres de otros paises...He estado en Rumania y la verdad es que es un pais precioso y a ver ...el español y el rumano se parecen en algunas palabras pero no en todas...El rumano es muy dificil de aprender...tienen Suerte quienes lo conocen...Besitos
Fecha: 16/02/2009 16:32.
Autor: Andreea
Hola a todos!
Estaba buscando una receta para hacer ciorba de burta y me encontre con este blog!! Me hace muchisima ilusión ver que hay tanta gente que conoce las famosas ciorba rumanas! Yo soy rumana, mi novio catalan y le encantan mis ciorba. El tampoco se atrevia con la ciorba de burta pero cuando la probo dijo que era la más rica de todas. Así que los que todavia no la han probado...adelante!!!! Pofta buna!
Estaba buscando una receta para hacer ciorba de burta y me encontre con este blog!! Me hace muchisima ilusión ver que hay tanta gente que conoce las famosas ciorba rumanas! Yo soy rumana, mi novio catalan y le encantan mis ciorba. El tampoco se atrevia con la ciorba de burta pero cuando la probo dijo que era la más rica de todas. Así que los que todavia no la han probado...adelante!!!! Pofta buna!
Fecha: 17/04/2009 09:09.
Autor: Andreea
Se me olvidaba deciros que la zacusca esta muy muy buena! Es una conserva de pimiento rojo, berenjenas, cebolla....mmmmm
Fecha: 17/04/2009 09:12.
Autor: monika
me alegro de ver que ai tanta gente que quiere probar las comidas de mi pais aunque las comidas de vosotros los españioles tambien es rica besos monika
Fecha: 20/08/2009 11:33.
Autor: Ana Magdalena
Hola ,yo tambien soy rumana y cualquier dia voi a colgar alguna receta,me alegro que le gustan nuestra comida porque a mi me encanta la vuestra estoy viviendo en galicia y aprendi hacer todo tipo de comida un saludo
Fecha: 30/09/2009 14:06.
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