Ciorba rumana
Otra de las comidas más típicas de rumanía es la Ciorba. Se pronuncia "chorba", y se trata de una sopa. En invierno los rumanos la comen un montón, y tienen un montón de variedades. La verdad es que calentita, con el frío que hace, entra muy bien... Parece ser que es una receta del Imperio Otomano, ya que hungaros, bulgaros y serbios comparten el nombre.
La que más me gusta a mí es la ciorba de legume, que es sopa de verduras, y que se transforma en ciorba taraneasca cuando le ponen un poco de carne de ternera. También existe la ciorba de periosoare, que es sopa con una especie de albóndigas de carne, no muy grandes, flotando por ahi. Para los más atrevidos, en la foto que decora este post está la ciorba de burta, que es sopa de tripas con un poco de nata liquida (como si hiciéramos una sopa de callos). Yo creo que estas son las más típicas, aunque ahora Maggi se ha inventado la ciorba de pui (de pollo) y la ciorba de vita (de ternera).Una variante de las ciorbas que también me gusta mucho, son las cremas. La crema de legume está bueníiiisima, y es como una especie de consomé, un puré muy líquido. En los restaurantes te suelen poner picatostes para acompañar.
Deliciosa.
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Autor: Al
Suena muy bien y tiene buena pinta!
Con el frío que hace allí en invierno no me extraña que sea una de las comidas más típicas!
Besos!
Con el frío que hace allí en invierno no me extraña que sea una de las comidas más típicas!
Besos!
Fecha: 05/11/2007 19:50.
Autor: Susana
El idioma rumano es parecido al espanol, verdad? Aquí en Eslovenia el canal National Geographic pone anuncios rumanos y palabras como "legumes" (legumbres en gallego :) son parecidísimas... y veo que la comida no está mal :)
Fecha: 06/11/2007 08:21.
Autor: Miriam
Susana! Lo de legumes es un false friend de esos... no significa legumbres (lentejas, garbanzos), sino que es "verduras" (repollo...), jejeje!
Fecha: 06/11/2007 08:43.
Autor: Banyú
¡¡¡Dios mío!!!, no me hagas estas cosas... acabo de llegar al curro (lo sé, un poco tarde), estoy muerto de hambre, y me encuentro esto... ¡¡adoro las ciorbas rumanas, las echo muchísimo de menos!! Mis favoritas: perisoare y burta, por quedarme con dos, pero todas están riquísimas.
Fecha: 06/11/2007 10:18.
Autor: Adi
si, quando era pequenyo, mi madre insistia que la "ciorba" es la comida mas importante ...
Fecha: 06/11/2007 11:39.
Autor: Ra
La verdad que tiene pinta de calentarte el cuerpo durante el invierno!!!!!
Saludos,
Ra
Saludos,
Ra
Fecha: 06/11/2007 23:16.
Autor: Pilar
Yo tambien creia que el rumano era parecido al castellano...De hecho cuando les oigo hablar me da la sensacion de que les oigo hablar en latin,jaja...
Saludos
Por cierto, la sopa esta de callos, no se no se...Bueno, seguro que esta buena!
Saludos
Por cierto, la sopa esta de callos, no se no se...Bueno, seguro que esta buena!
Fecha: 07/11/2007 08:52.
Autor: César
Hola!
Ya veo que aparecen las sopas por fin... La verdad tu blog me va a servir de mucho para cuando llegue allí en Enero.
Gracias!
César
Ya veo que aparecen las sopas por fin... La verdad tu blog me va a servir de mucho para cuando llegue allí en Enero.
Gracias!
César
Fecha: 07/11/2007 11:40.
Autor: maria
La prima de mi novio (que son rumanos)tambien hace unas sopas riquisimas, la verdad es que a mi la comida rumana me encanta, tienes que hablarnos de los dulces y ahora que empieza el periodo navideño de las comidas tipicas, y lo que hacen.
Me encanta tu blog
Me encanta tu blog
Fecha: 08/11/2007 09:59.
Autor: Parisina de bote
Jajaja, me hace gracia el nombre. Yo una vez probé en la Universidad algo que llaman zakuska o algo así, seguro que te sonará. Saludos.
Fecha: 10/11/2007 23:47.
Autor: JAUME
Como todas las lenguas románicas, se parecen las raíces y la gramática, si hablas español, catalán y entiendes el francés y el italiano el rumano es solo cuestion de poner un poquitin de atención, mi preferida la ciorba de burta este mai buna!!
Fecha: 11/05/2008 11:34.
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